冬天聚餐,八谈菜保举安排,养分可口能量足,驱寒暖身,老小爱吃。随着冷空气和寒潮南下常常,天气在变得越来越冷,不但寒风疏远凛凛,并且冰冻雨雪加多,让东谈主身处其中冷得瑟瑟发抖。因此,这个时刻若是安排聚餐,特地合乎多作念一些能量含量高、养分丰富的养分好意思食,得志聚餐需求的同期,匡助咱们驱寒暖身过冬天。是以,我今天整理了八谈合乎冬天聚餐的养分好意思食,保举大师聚餐的时刻给宾客安排上,不仅养分可口养分足,并且驱寒暖身艳照门之风云再起,老小齐爱吃。接下来,我共享一下这八谈菜的作念法,可爱的一又友,随着我一齐来学习吧。
一、香菇玉米焖排骨
准备食材: 排骨、玉米、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、熟芝麻、葱花。
作念法时间:
1、排骨剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。
2、准备好胡萝卜、香菇、玉米和葱姜蒜,接着热锅烧油,油热以后,放入排骨油煎。
3、煎至排骨两面金黄后,再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和白糖调味提鲜,然后不时翻炒均匀入味。
4、终末往里加入适量的净水大火煮开,接着加入胡萝卜、香菇、玉米和适量的净水一齐炖煮二十分钟掌握。
5、终末大火翻炒收汁,再撒入一把熟芝麻和葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、葱烧鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、大葱、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
作念法时间:
1、鸡腿去骨切小块,然后加入料酒、黑胡椒粉、姜丝、淀粉、生抽、老抽和花生油握拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净大葱切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3、煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入蒜末和大葱爆炒,接着放入蚝油提鲜,然后不时翻炒均匀入味。
4、炒至大葱断生以后,即可出锅开吃。
三、双椒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、青红椒、姜蒜末、黑胡椒粉。
作念法时间:
1、鸡腿去骨切丁,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和食用油握拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、切好青红椒和姜蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡丁油炸,炸至鸡丁两面金黄熟透后,盛出备用。
3、锅中留底油,不时加热后,再加入姜蒜末爆香,接着打入鸡丁和青红椒大火翻炒。
4、终末加入食盐和白糖调味提鲜,再不时大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、小炒黄牛肉
准备食材: 牛肉、香菜、葱姜蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。
作念法时间:
1、牛肉清洗好切薄片,然后加入姜丝、黑胡椒粉、生抽、白糖和花生油握拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、切好香菜、葱姜蒜末、小米辣,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末和小米辣爆香,接着倒入香菜炒软,然后加入适量食盐和蚝油调味提鲜。
4、终末倒入炒好的牛肉一齐翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、青椒丝炒肉
准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末、干辣椒。
作念法时间:
1、瘦肉清洗好切丝,然后和料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油握拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切条,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入青椒大火煸炒,然后加入食盐调味,再不时翻炒至断生。
4、终末加入炒好的肉丝一齐翻炒,然后淋入蚝油提鲜,再不时翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、酸菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、酸菜、蒜末、小米辣、姜丝。
作念法时间:
1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入淀粉、生抽、姜丝和花生油握拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、酸菜清洗干净切好,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入酸菜大火翻炒。
4、炒出香味以后,再倒入牛肉一齐翻炒,接着放入蚝油和白糖调味提鲜,然后不时翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、青椒煎蛋
准备食材: 青椒、鸡蛋。
作念法时间:
1、青椒清洗干净,然后去籽切碎放入大碗中,接着外往里打入三个土鸡蛋一齐搅动均匀备用。
2、调制酱汁,取碗加入生抽、蚝油和小半碗净水,接着一齐搅动均匀备用。
3、热锅烧油,油热以后,倒入青椒鸡蛋液油煎,煎至青椒鸡蛋液成型后,再倒入调好的酱汁一齐焖煮收汁。
4、收干汤汁以后,即可出锅开吃。
八、香辣鸡杂
准备食材: 鸡杂、青红椒、泡椒、葱姜蒜末、姜片。
作念法时间:
成人卡通漫画1、鸡杂清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分切好。
2、热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末和泡椒爆香,接着倒入鸡杂大火翻炒。
3、然后加入料酒、食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜,再倒入青红椒大火翻炒均匀入味。
4、炒至青红椒断生入味以后艳照门之风云再起,即可出锅开吃。